番红花【Crocus sativus L. 】,别名:藏红花、西红花,鸢尾科番红花属多年生草本。球茎扁圆球形,直径约3厘米,外有黄褐色的膜质包被。叶基生,9 -- 15枚,条形,灰绿色,长15 -- 20 厘米,宽2 -- 3毫米,边缘反卷;叶丛基部包有4 -- 5片膜质的鞘状叶。花茎甚短,不伸出地面;花1 -- 2朵,淡蓝色、红紫色或白色,有香味,直径2.5 -- 3厘米;花被裂片6,2轮排列,内、外轮花被裂片皆为倒卵形,顶端钝,长4 -- 5厘米;雄蕊直立,长2.5厘米,花药黄色,顶端尖,略弯曲;花柱橙红色,长约4厘米,上部3分枝,分枝弯曲而下垂,柱头略扁,顶端楔形,有浅齿,较雄蕊长,子房狭纺锤形。蒴果椭圆形,长约3厘米。花期:10月下旬,花朵日开夜合。
番红花原产欧洲南部,我国各地常见栽培。图片来自:网络。
番红花花柱及柱头供药用,曰:藏红花。味辛、性温,有活血、化瘀、生新、镇痛、健胃、通经之功效。
番红花是世界上最昂贵的香料。
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