美食谈 昨天 18:36
五花肉是生活中很常见的食材，肥瘦相间，肥而不腻，很多人都爱吃。南瓜口感软糯香甜、而且还含有丰富的营养价值具有润肺健脾、化痰的功效。着两种毫无关系的食材搭配在一起下锅蒸，味道别提有多香呢，五花肉最常见的做法就是拿来做红烧或者回锅肉了，接下来我就来教大家一个五花肉的新吃法，搭配南瓜一起蒸，味道香甜软糯真的很好吃呢。一起来看看吧。
准备食材：南瓜、五花肉、大蒜、生姜。配料：生抽、耗油、盐、黑胡椒、白砂糖。
1、首先将所有食材准齐全后备用。
2、五花肉洗净后切成小片（我这里选用的是黑毛猪肉看上去皮里有毛，其实不影响口感的哦，黑毛猪的肉质更香哦）
2、确适量的大蒜剁成蒜末备用，一小块生姜剁成姜末备用。
3、接着我们开始腌肉，将切好的肉放入大碗中，加入一小勺盐、一小勺白砂糖、4勺色生抽，1小勺的耗油一同拌匀。
4、接着将蒜末跟生姜末也倒入五花肉中。
5、将所有食材拌匀后腌制备用，腌制个10分钟左右就可以了。
6、趁着腌肉的工夫，我们先来处理南瓜，南瓜洗净后去皮备用。
7、接着将去皮后的南瓜切成大小一样的南瓜块装盘备用。
8、取一个盘子，在盘子的中间摆上一块南瓜（如果肉的量够多的话也可以不用再中心放南瓜呢）。
9、接着将刚才腌制好的五花肉码上盘子中间围城一个圈摆放，形成一个椭圆形的形状。
10、接着将之前切好的南瓜块绕着盘子的一周摆放，形成一个圆形。
11、接着将南瓜五花肉下锅隔水蒸。
12、盖上各种隔水蒸，锅上气候蒸个10分钟左右。
13、10分钟左右开盖，这样一盘酱香五花肉蒸南瓜就做好啦。（南瓜很容易蒸熟，所以五花肉可以切的薄一些，这样更容易熟透）
14、接着我们来调一个酱汁，一小勺的耗油、一小勺的盐、2勺的生抽，一小勺的黑胡椒粉，2勺的淀粉，最后加入少许的清水一同拌匀。锅烧热后将调好的酱汁下锅煮至浓稠后出锅趁热淋在五花肉上。
15、最后加上适量的葱花跟红枸杞做点缀就可以上桌啦。
16、这样一道酱香五花肉蒸南瓜就做好啦，五花肉搭配南瓜一起吃肥而不腻，又香又好吃呢。
17、色香味俱全啊，家里来客人时烧上一道酱香五花肉蒸南瓜备用面子呢。
一口咬下去五花肉肥而不腻，南瓜软糯香甜，味道很赞呢，非常适合全家老小吃的一道菜。简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧，学会了下次做给家人吃哦。
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